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I piatti tipici di Torre Orsaia sono: 
  • melenzane imbottite;
  • cavatielli;
  • lagane e ceci;
  • mostaccioli torresi;
  • cuccìa;
  • dolci della sposa;
  • zippuli scaudati (zeppole scaldate);
  • zeppole di pane (tuorchiani);
  • cimardola (ciambotta)
  • fusilli al ragù di cinghiale  etc.